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Gastronomie française : Histoire et géographie d'une passion
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Détails sur le produit
Broché: 261 pages
Editeur : Librairie Artheme Fayard (27 mars 1991)
Collection : Grandes études historiques
Langue : Français
ISBN-10: 2213024065
ISBN-13: 978-2213024066
Dimensions du produit:
21,5 x 2 x 13,5 cm
Moyenne des commentaires client :
4.0 étoiles sur 5
1 commentaire client
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Acheté par erreur, ce livre m'a finalement intéressé. Si j'ai peu accroché aux chapitres 1 et 4 qui m'ont semblé relever plus du style article de magazine, les 2 et 3 sur la gourmandise et le pouvoir sont passionnants. Quelques regrets : pour un livre avec le mot géographie sur la couverture, les cartes sont rudimentaires et sous exploitées (sos JC Victor) et une nouvelle édition tenant compte des progrès des connaissances (E Todd ou M Ferrières) serait plus riche. En conclusion : positif.
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