Ebook Télécharger The French Laundry Cookbook, by Thomas Keller
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The French Laundry Cookbook, by Thomas Keller
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Toutes les publications que vous passez en revue, peu importe la façon dont vous avez les phrases qui ont effectivement lu des livres, sûrement ils vous donneront des avantages. Mais, nous ne manquerons pas de vous révéler entre le renvoi du livre que vous devez examiner. Ce The French Laundry Cookbook, By Thomas Keller est juste ce que nous suggérons certainement. Nous allons certainement vous montrer les raisons raisonnables que vous devez lire ce livre. Ce livre est une sorte de publication précieux écrit par un écrivain qualifié.
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Détails sur le produit
Relié: 336 pages
Editeur : Workman Publishing; Édition : 2 (4 octobre 1999)
Langue : Anglais
ISBN-10: 9781579651268
ISBN-13: 978-1579651268
ASIN: 1579651267
Dimensions du produit:
28,7 x 3,2 x 28,6 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
4 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
299.248 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Livre magnifique. Attendez-vous à un livre épais avec un contenue inspirant : magnifique photos, bonne recettes et belle présentation...Restaurant The French Laundry à Yountville (USA)Chef Thomas Keller
Th Keller est sans nul doute l'un des meilleurs chefs américains. Ce livre est à l'image de sa cuisine: précis, rigoureux, original. Les recettes sont un peu longues, mais, avec un peu d'application, il est possible d'obtenir un résultat époustouflant
Ce livre propose de nombreuses recettes originales, raffinées et suffisamment détaillées pour le novice. Beaucoup de plats classiques y sont proposés sous une forme nouvelle, délicate.Pour ceux qui aiment ou aimeraient prendre le temps de cuisiner des plats succulents, où rien n'est laissé au hasard. Grace à Thomas Keller, la gourmandise devient un Art.
Présenté en format 30x30 cm, c'est à la fois un beau livre de photos, un beau livre sur le restaurant The French Laundry, mais aussi un beau livre de recettes. Tout semble raffiné à l'intérieur, autant le choix des plats, que la façon de les présenter.Quand on connait la résultat du poulet rôti selon Thomas Keller, on a qu'une envie : essayer toutes ses recettes ! Il faudra cependant maîtriser la langue de Shakespeare car ce livre est entièrement en anglais.
I cooked some of his recipes and they tasted amazing! I am not a good cook so it didn't look good as pictured in the book but I was surprised how it came out so well like a Michelin star restaurant quality! It takes time to prepare and cook like a whole weekend project but each step is simple and well described. I now understand why the restaurant is so expensive and will appreciate more when I have a chance to eat there (if I happen to be able to make a reservation). Here are the menus I have tried and came out really good:Canapés:* Sabayon of Perl Tapioca with Malpeque Oysters and Ostra Caviar I used different kind of oyster and didn't use caviar but still good!* "Linguine with White Clam Sauce I bought fresh pasta instead of making by myself. Garlic sauce was amazing!* Creamy Maine Lobster Broth The best way to utilize lobster body!* Blini with Roasted Sweet Peppers and Eggplant Caviar I never liked peppers and eggplant so much!Fish:* Sautéed Cod with Cod Cakes and Parsley Oil I especially liked the cod cakes.* Red Mullet with Palette d'Ail Doux and Garlic Chips I couldn't get red mullet so used different white fish instead. The garlic & egg palette was amazing!Meat:* Braised Prime Beef Short Ribs with Root Vegetables and Sautéed Bone Marrow Braised prime beef only can be a really good meal!Dessert:* Cream of Walnut Soup This was quick to make and tasted amazing!* Lemon Sabayon I used almond instead but still good.
I purchased this cookbook for my husband as a birthday gift. He loves to cook--especially when it comes to trying new techniques and dishes. He mentioned that he wanted this book, but in the regular bookstore it was $50+. Once I saw that Amazon had it discounted, I decided it would be a good idea to purchase it for his birthday that was coming in a few weeks. He has already enjoyed using it and learning about the techniques of French cooking. I've benefited from it, too, because I get to try the yummy stuff he's making! Overall, great purchase for someone who really enjoys cooking and learning some of the science behind it, too.
Got this for a friend for her bday and we both loved it. Great recipes and can also be used as a nice coffee table book because the pictures are beautiful and lots to read about. Great gift for the cost. Highly recommend for a chef or just for a normal cook that would love to visit The French Laundry one day!
I have never met Mr. Keller but after visiting a few of his restaurants I have a feeling I did. There is that much personality infused in everything you are served. I gave this book to two of my friends - a restaurant owner and a chef - and they literally worn their copies out.
This is a stunning masterpiece. Even if you don't cook you'll love it for the visual style, writing and sheer magnificence. It is an exquisite gem. The food is art. The food recipes are amazing, although a novice would find them challenging. You could get some great ideas from the book, even if you don't follow the recipe exactly. The photographs are art. It may be the greatest art cookbook ever published.
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